«Истинно-японские» суши — какие они?

Суши — популярное блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. С начала 80-х годов прошлого года суши получили широкую популярность в мире. В 90-х годах XX века японские шеф-повара в США создали объединение «D.C. Sushi Society», целью которого является, согласно описанию, «понимание и осознание японской культуры, традиций и техники корректного приготовления суши и японской высокой кухни».

Объединение провозгласило 1 ноября ежегодным «днем суши», в который во всех ресторанах, входящих в объединение, все повара готовят суши в одно и тоже время по одной и той же цене.

Add a comment
Шардоне — один из самых востребованных сортов винограда в мире

Родина Шардоне — Бургундия на востоке Франции, где до сих пор собираются лучшие урожаи этого прекрасного сорта винограда. Название винограда произошло от небольшой деревушки Шардоне.

Многие годы Шардоне является одним из самых востребованных сортов винограда в мире. Виноградари любят его выращивать, виноделы делать из него вино, а мы любим пить одноимённое сортовое вино.

Шардоне щедро наделён маслянистым и лимонными ароматами, имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость, тропические фрукты.

Add a comment
Бондарство — одно из традиционных народных ремёсел

Бондарство — одно из традиционных народных ремёсел, вид деревообрабатывающего промысла, связанный с изготовлением бочек, кадок, вёдер и тому подобных деревянных ёмкостей. С помощью топора и других столярных инструментов бондарь прилаживает клёпки бочки одна к другой, выстругивает их, делает фальцы зауторником, в них вгоняет днище и всё связывает деревянными или железными обручами.

В Римско-Католической церкви у бондарей даже есть свой покровитель — святой Альберт Трапанийский.

В прошлом бочарное производство было основано исключительно на ручном труде, а ассортимент бондарных изделий был широким и разнообразным.

Add a comment
Свадебный торт — важнейший элемент свадебного стола

Свадьба для многих является самым знаменательным событием в жизни. Кто-то отмечает её скромно, другие организуют шикарное торжество. Но ни один свадебный банкет не обходится без главного украшения праздничного стола — свадебного торта.

Свадебный торт — одна из свадебных традиций, важнейший элемент меню на свадебном застолье. В отличие от обычных магазинных, свадебные торты имеют более креативный внешний вид — это настоящее произведение искусства, как обещание будущего счастья.

Его пекут в несколько этажей, покрывают сахарной глазурью, помадной массой или марципаном, а сверху венчают фигурками жениха и невесты.

Add a comment
Хроническая алкогольная интоксикация и вывод из запоя

Алкоголизм или хроническая алкогольная интоксикация — разновидность токсикомании, заболевание, характеризующееся пристрастием к спиртным напиткам, а так же сильной психической и физической зависимостью от алкоголя и этилового спирта.

Люди, больные алкоголизмом, страдают от потери контроля над количеством выпиваемых спиртных напитков, постепенного роста толерантности к этиловому спирту, при котором для достижения удовлетворения требуются всё большие и большие дозы алкогольных напитков.

Алкоголики страдают от абстинентного синдрома (похмелья), провалов памяти на отдельные события, происходившие в период опьянения (ретроградная амнезия), и токсического поражения печени и других внутренних органов.

Add a comment
Кот мореплаватель

Известны случаи, когда коты возвращались домой из других городов, а то и областей, преодолевая расстояния в сотни километров. Но это по суше. Оказывается, бывают и водоплавающие коты. Рассказал один мореход, служивший старпомом на одном торговом судне.

Перевели к ним на судно откуда-то с востока старшим мотористом человека крайне не общительного и угрюмого. Вместе с мотористом на судно перевелся и единственный его товарищ – большой сиамский кот по кличке Флинт, такой же, как и его знаменитый тезка, разбойник и хулиган.

К грохотанию судовых дизелей кот был так приучен, что спал только в моторном отсеке, а когда корабль стоял на швартовке или рейде, мучился бессонницей. Поэтому, как только корабль вставал в порту под разгрузку-погрузку, кот исчезал в чащобах заграничных портов, а боцман клялся однажды, что видел его в компании обворожительной кошки в комбинезоне, сидящим в открытом лимузине. Но неизменно, как только судовые дизеля просыпались от спячки, и выводили корабль в открытое море, кот обнаруживался мирно спящим на своем любимом месте.

Add a comment

dolphin