Бондарство — одно из традиционных народных ремёсел

Бондарство — одно из традиционных народных ремёсел, вид деревообрабатывающего промысла, связанный с изготовлением бочек, кадок, вёдер и тому подобных деревянных ёмкостей. С помощью топора и других столярных инструментов бондарь прилаживает клёпки бочки одна к другой, выстругивает их, делает фальцы зауторником, в них вгоняет днище и всё связывает деревянными или железными обручами.

В Римско-Католической церкви у бондарей даже есть свой покровитель — святой Альберт Трапанийский.

В прошлом бочарное производство было основано исключительно на ручном труде, а ассортимент бондарных изделий был широким и разнообразным.

Бондари хорошо разбирались в различных сортах дерева и подбирали их конкретно для каждого изделия. Народные умельцы были хорошо знакомы с качествами различных пород дерева, владели секретами бондарства, поэтому их изделия отличались прочностью, долговечностью, вычурностью резьбы, изысканностью украшений и орнаментации. В каждом доме были деревянные бочки, вёдра, корыта для стирки, корыта для кормления и поения животных и птицы.

Бондарство ранее имело повсеместное распространение, однако в XX веке почти повсеместно сошло на нет. Распространение различной тары из пластмассы и металла во многих отраслях практически вытеснило бондарные изделия. Появление металлической посуды и утвари привело к упадку бондарства, хотя потребность в деревянных ёмкостях, дающих специфический привкус солениям, мёдам, квасам, сокам и другим напитки, остаётся постоянной.

В XXI веке профессия бондаря по прежнему стала актуальна — настоящую качественную дубовую бочку купить сегодня появилось довольно много желающих. Как правило, это любители производить различные домашние засолки, вино, коньяки и прочие напитки.

В отличие от многих вымирающих профессий, бондари вполне себе востребованы в наше время. Производство различных кадок и бочек у них поставлено на поток, о чём свидетельствует широкий ассортимент деревянных ёмкостей на сайте «Вари Добро» по адресу http://varidobro.ru.

На сайте «Вари Добро» любой желающий найдёт не только бондарные изделия высшего качества, производимые из дуба Краснодарского края с использованием ручного труда. Есть здесь и куб перегонный из качественного металла, сочетающий в себе максимальную надежность, комфорт в использовании и эстетику.

Перегонный куб — это профессиональное и универсальное решение, которое пригодится в любом домашнем хозяйстве. Его дно никогда не подведёт за счёт использования технологии 3-х слойного дна. Инновационная технология закрывания крышки хомутом-стяжкой и восьми миллиметровый силиконовый уплотнитель гарантируют герметичность куба на всём протяжении использования, а предохранительный клапан обеспечивает абсолютную безопасность, не допуская избыточного давления.

Универсальность перегонного куба позволяет не только использовать его по прямому назначению, но и даёт возможность быстро готовить в нём пищу.

Однако, вернёмся к деревянным бочкам. Бочки бывают различной формы, но обычно основание, верх и разрез центральной части бочки имеют форму окружности, при этом диаметр центральной части может быть немного больше диаметров основания и верха. Традиционные бочки делают из клёпок (специальных досок, образующих боковую поверхность: дно и крышка вставлялись в выбранные уторником пазы-уторы), стянутых деревянным (чаще всего черёмуховым) или металлическим обручем.

Хотя в XX—XXI веке бочки и научились делать из пластмассы и металла, но настоящее древнее ремесло изготовления деревянных бочек продолжает жить на радость людям, напиткам и продуктам питания.

dolphin